Master i klinisk ernæring fra Universitetet i Oslo (UiO). Autorisert klinisk ernæringsfysiolog. ISAK level 1 sertifisering.
Anu utreder og behandler idrettsutøvere med lav energitilgjengelighet og/eller spiseforstyrrelser der spiseforstyrrelsen er forårsaket av idretten. Ved lav energitilgjengelighet er det ofte flere symptomer som påvirker både helse og prestasjon.
I rehabiliteringsperioden må man som regel trene annerledes og justere ned den vanlige treningsmengden. Redusert aktivitet generelt, men først og fremst redusert bruk av muskelgrupper rundt skadestedet utsetter utøverne til tap av muskelmasse. Tiltak for å begrense vekttap og muskelatrofi i rehabiliteringsperioden er avgjørende for at utøverne skal kunne komme raskest mulig tilbake til vanlig trening. Rehabiliteringsernæring spiller en viktig rolle i denne prosessen.
